摘要：补充虫草氨基酸的门冬氨酸、精氨酸等，可以调节体内氨基酸失衡，使体内蛋白质合成大于分解，提高身体抵抗力，促进机体免疫的功能，从而改善智力和增进记忆力。因此，坚持服用冬虫夏草对记记力减退、容易出现脑疲劳症状的人群有良好的改善作用。
对不同产地的冬虫夏草的测定结果表明：冬虫夏草含有18种氨基酸，总氨基酸含量大于20%，其中酪氨酸含量大于2.0%，赖氨酸含量大于5.5%，组氨酸含量为2.8%，精氨酸含量大于7.0%，同时含有门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、色氨酸等。也有报道指出冬虫夏草以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量为最高。
人的大脑中含有丰富的氨基酸，脑组织不断地从血液中吸收营养素，供思维活动的生理需要。补充虫草氨基酸的门冬氨酸、精氨酸等，可以调节体内氨基酸失衡，使体内蛋白质合成大于分解，提高身体抵抗力，促进机体免疫的功能，从而改善智力和增进记忆力。因此，坚持服用冬虫夏草对记记力减退、容易出现脑疲劳症状的人群有良好的改善作用。
研究显示，虫草的大多数必需氨基酸及其衍生物，可以作为神经递质和调质、参与细胞间的突触传递与神经调节功能。海马是学习记忆的重要脑区，海马的传入纤维与海马的内部环路，主要形成3个兴奋性单突触连接通路。现有的研究资料表明，在学习记忆过程中，海马各区均有突触传递的习得性突触效应长时程增强产生，它既能较长时间保持，又能与习得行为相应地迅速变更消退和再形成。而目前普遍认为突触效应长时程增强是研究学习记忆过程的主要形式，其产生需要N-甲基-D-天冬氨酸受体参与。海马神经元以谷氨酸作为主要的神经递质，谷氨酸参与突触效应长时程增强，并对记忆具有改善作用。而海马穿通纤维80%的谷氨酸来自谷氨酰胺，因此，虫草氨基酸的谷氨酰胺对学习记忆具有促进作用，并可提高注意力，改善智力。
虫草中含有的甘氨酸在中枢神经系统具有兴奋性和抑制性双重作用，是中枢神经系统一种重要的抑制性递质，可以激动N-基-D-天冬氨酸受体必要的协同激动剂，还可以激动N-甲基-D-天冬氨酸受体非士的宁敏感型甘氨酸的调节位点，产生兴奋性效应。γ-氨基丁酸β受体在海马齿状回区习得性突触效应长时程增强的形成与保持中具有重要的调制作用。而虫草中的谷氨酸是一种脑营养剂，是大脑活动消耗最多的一种氨基酸，有健脑作用，也有兴奋性递质的作用，可以改进和维持脑功能，影响细胞代谢与细胞功能。因此补充虫草谷氨酸有助于大脑细胞功能的恢复，对神经系统有辅助疗效。
