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一个掘草人的“极草愿”
发布时间:2015-10-15
摘要:他是一个掘草人,他掘的草是珍贵的冬虫夏草;他也不同于一般的草农,他挖掘的是这个年产量只有100多吨的稀有资源的最大利用价值。让有限的冬虫夏草为人类贡献最大的健康价值,是他的一个愿望,一个关于如何极致利用冬虫夏草的“极草”之愿。


       他是一个掘草人,他掘的草是珍贵的冬虫夏草;他也不同于一般的草农,他挖掘的是这个年产量只有100多吨的稀有资源的更大利用价值。让有限的冬虫夏草为人类贡献更大的健康价值,是他的一个愿望,一个关于如何更好利用冬虫夏草的“极草”之愿。2011年5月18日,因拯救冬虫夏草资源,冬虫夏草纯粉片发明人、极草总设计师张雪峰先生获由国家科技部、商务部等单位联合颁发的“中国自主创新领军人物”。此后,张雪峰先生在 2012、2013 连续两年再获此奖。

       在青海西宁,有一条很出名的巷子,叫勤奋巷。这条巷子里有四五百家名号不同的商铺,只卖一样东西,每年的交易额却高达百亿元以上,这惟一的商品就是被称为“软黄金”的冬虫夏草。张雪峰的宏愿就从这里“摸指头”的古老交易模式开始。

       “人们把挖掘冬虫夏草的人称为"草民",从某种意义上来说,我同他们有着相似之处,但我不是把冬虫夏草从泥土中挖出来,我是去挖掘虫草千百年来被人们浪费掉的宝贵精髓。”

       愿始:活佛家神奇救活的马

       张雪峰与冬虫夏草的缘分是从一匹马开始的。多年前,张雪峰到活佛那做客听到一件事。活佛最珍爱的一匹马当年入冬后就生了一场怪病,吃了各种药都不见好 转,眼看快死了,活佛抱着试一试的态度把朋友送他的冬虫夏草混在草料里,每天喂七根,没想到喂了一周,马就痊愈了。

       这事让张雪峰产生了浓厚的兴趣,冬虫夏草是公认很好的滋补品,但他身边朋友吃了见效很慢,为什么冬虫夏草能在一周之内让一匹濒临死亡的马恢复正常呢?他开始了研究,通过大量阅读典籍发现:不经过加热处理的虫草,药效才齐全,虫草中多种精髓一旦加热超过60℃就会丧失殆尽。

       冬虫夏草是一种无法实现人工培养的珍稀资源,但最科学高效的吃法是什么,当时一直存在疑虑。张雪峰有了一个想法:能不能把冬虫夏草的利用研究透彻,让它的价值发挥到极致呢?基于这个愿望,加之张雪峰看到草农们采草的艰辛,一种光荣的使命感在胸中油然而生他要让自己的想法变成现实,让有限的冬虫夏草为人类健康做出更大的贡献。

       行愿:清洗虫草洗去了上百万

       于是,从2003年后,每当冬虫夏草收获的季节,西宁的勤奋巷就多了一个人。

       抱着一股不达目的誓不罢休的劲儿,他开始彻底研究如何提高冬虫夏草的利用效率。他发现冬虫夏草上面不仅有大量泥沙,还有许多致病菌、寄生虫,如果常温服用这样的虫草,反而可能让人得病,但家庭清洗要么无法洗净,要么就令虫草的精髓在洗涤过程中大量损失。

       在失望中,他把自己关进了试验室,希望找到既能清洗干净又能防止精髓成分流失的方法。最后,经过不断地实验,在“洗”掉价值上百万元的虫草后,他终于找 到了规律:当水温在15℃左右,清洗时间不超过一分半钟的时候,虫草不会收缩,营养成分也流失的最少。而清洗虫草所需的特殊工具,则是张雪峰去德国出差逛 五金超市的时候受很多有用清洗工具启发制作出来的。

       “我觉得值得,我们找到了清洗冬虫夏草最有效的方法,人们可以安全卫生地服用它了。”尽管过去数年,但张雪峰回顾起这段洗草的日子,依旧充满激情。

       偿愿:终于研制出冬虫夏草纯粉片

       清洁关攻克了,纷繁复杂的冬虫夏草食用方法又成了摆在张雪峰面前的一大难题。冬虫夏草在民间有着太多的食用方法,但从没有一种方法被证明是最有效的。1300年前,人们把它和其他药材一起煎服;316年前,虫草被泡在酒里做药酒喝;245年前,人们把它和老鸭一起炖着吃;10年前,开始用小钢磨打粉吃……阅读大量资料后,张雪峰又受到了花粉破壁吸收的启发,通过把冬虫夏草的虫和草两部分分离,采用不同的技术打开各自的细胞膜、细胞壁,让虫草所含的有益成分的利用率大大提高。

       但由于粉末非常细小,不易保存不易运输,也不方便吃。张雪峰想到,要把100%的冬虫夏草粉做成含片。对于纯粉压片,中日美德各个制药厂都认为不可能。但经过百折不挠的努力与攻坚,在消耗掉价值上千万的冬虫夏草粉之后,张雪峰团队成功压出了冬虫夏草纯粉片!

       愿续:追求极致,永无止境

       张雪峰的宏愿终于得以实施。在中国每年出产的约3亿根虫草中,只有少数能被筛选出来,成为“极草”。“到今天,我的愿望仍未完成,因为"极草"的含义本身就是无穷尽地追求,这也是青海春天对于冬虫夏草的承诺,对于追求健康的人们的承诺,这个梦,肯定会一直延续下去。”

 

 

 

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